标题:健康课程引入同伴教育新视野  发布日期:2015-12-11 责任编辑:园部 浏览数:4035

健康课程引入同伴教育新视野

——记中国福利会托儿所第八届美食节

同伴教育(Peer education)是指具有相同年龄、性别、生活环境和经历、文化和社会地位或由于某些原因使其具有共同语言的人在一起分享信息、观念或行为技能的教育形式。它具有文化适宜性、可接受性和经济性等优点。

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中国福利会托儿所在健康课程中引入同伴教育新视角,开展以儿童教育儿童的营养教育,举办了热热闹闹的第八届中托美食节。

124日,美食节为寒冬中的小朋友和家长们奉上了一道暖暖的“热菜”,带来了满满的热能量。

品营养健康美味。“吃得健康”是中福会托儿所的膳食供应特色,这热能量的第一波就来自于营养师和厨师精心准备的各色各类健康美味。明星产品“电烤鸡翅”、造型馒头、酒酿圆子、年糕、营养水、自制小饼干……这些富含营养的健康美味不仅让小朋友们的味蕾得到充分的享受,也提供了生长所需的大量营养素,助力幼儿的健康成长。

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做营养健康美食。操场变身“体验式美食街”,让小朋友的身体动起来,热能量第二波席卷操场。中国茶道、日本寿司、创意早餐、韩国拌饭、印度飞饼、东北饺子、蔬菜果汁吧、拉面馆、墨西哥卷饼……各国美食齐聚一堂,打年糕、包饺子、拉拉面、卷寿司、榨果汁……与这些健康美食的亲密接触,不仅让小朋友们了解了世界各地的健康美食文化,也近距离地体验了美食背后的辛勤劳作。


学营养健康知识。健康知识普及活动在美食街的各个角落有序开展,但传道授业的可不是平日里的老师,而是大班的哥哥老师、姐姐老师。《汉堡男孩》的情景剧表演,哥哥姐姐老师们采用情景化教学的方式,帮助弟弟妹妹们了解多吃蔬菜身体好、初步认识常见的垃圾食品和健康食品;融合了健康知识的各类运动项目、中托健康小达人的我问你答,通过形式多样的参与互动,进一步让小朋友学会辨别健康食品与垃圾食品。同伴教育活动的融入,不仅让小朋友们学到了营养健康知识,而且也进一步丰富了本园健康课程的实施方案。

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此次美食节的成功举办,让营养教育不仅促进了幼儿当下的健康成长,更在幼儿心中培植了健康生活的理念,让营养教育的价值最大化。