标题:幼儿贫血预防及食疗 发布日期:2013-03-25 责任编辑:营养室 浏览数:4818

幼儿贫血预防及食疗

   如今,儿童缺铁性贫血成为除肥胖、近视之外的又一新儿童富贵病。饮食结构不合理、挑食和偏食是导致孩子患上缺铁性贫血的重要原因。

   缺铁性贫血,是婴幼儿时期最常见的营养性疾病,尤其在6个月-3岁的婴幼儿中,由于体内储铁不足;食物中铁的摄入量不足;生长发育较快;疾病等原因,主要原因还和平时饮食、生活习惯有关。不少孩子喜欢一睡醒后就喝酸奶、吃巧克力,有的孩子一早起来空腹喝冰冻牛奶、吃水果,还有的家长自己没有吃早餐的习惯,孩子也因此常常不吃早餐,与父母一起晚睡早起的孩子每天没有时间好好吃早餐,长此以往也会患上缺铁性贫血症。

    患有缺铁性贫血的儿童如果不及时补铁,可出现体力下降、记忆力下降、细胞免疫水平下降等症状,易诱发感冒、气管炎等上呼吸道感染。因此,应尽早治疗疾病,尤其是影响铁质吸收的肠胃道疾病。同时科学、平衡的安排幼儿的日常膳食,合理地选择各种优质蛋白质、铁质、维生素C丰富的食物,组合成营养丰富,色香味形俱佳的膳食,激发幼儿的食欲,从而达到膳食调养,补血强身的功效。

    防治缺铁性贫血的发生以补血为主,最简单的方法就是让孩子多吃含铁量丰富的食物,提高血色素。这些食物主要有瘦肉、猪肝、蛋黄、海带、鸡肝、紫菜、香菇和豆制品等。而血常规化验结果为血红蛋白在100-110克/升,可以用食疗的方法加以矫治。

缺铁性贫血幼儿的膳食调养建议:

1、增加优质蛋白。首先在原有饮食基础上增加鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、瘦猪肉、鸡肉、黄鳝等优质动物蛋白和豆腐、百叶等植物蛋白食品。50克/天/次。

2、添加含铁丰富食品。动物内脏和动物血富含铁质,可以添加椒香鸭肝、五香猪肝、西兰腰花、鸡鸭血豆腐羹、鸡肝枸杞小米粥、黑芝麻芸包子等,同时少食芹菜、蒜苗、韭菜等草酸含量高的蔬菜,有利于铁质的吸收。

3、多食富含维生素C的食物。维生素C对铁质的吸收有促进作用,因此多安排深绿叶蔬菜和水果,如:蘑菇炒青菜、金针菇炒塌棵菜等,还有富含维生素C的甜橙和柑橘等。