标题:关注幼儿早餐 发布日期:2012-10-26 责任编辑:营养室 浏览数:5169

关注幼儿早餐

   近期随着天气越来越冷,不少小朋友都会有赖床的现象,有时还会起得晚了不吃早餐就来学校,在这里要提醒爸爸妈妈们一定要重视幼儿的早餐。

  早餐所提供的热能是维持幼儿上午生活学习的主要能量,据研究表明长期不吃早餐或早餐摄入量过少的幼儿,全天热能和各种营养素的摄入明显低于吃早餐的幼儿。长期下去,会对幼儿的生长发育及注意力有所影响。因此,父母一定要重视儿童的早餐,要让孩子即吃饱又吃好。

  不少家长会问早餐那么重要我也知道,但是不知道给孩子吃些什么?

  其实一般早餐可在粮谷类、乳类、肉蛋类、蔬菜及水果这四大类食物中选择其中的几种。对于幼儿的早餐来说,粥食是比较好的选择,粥中的淀粉(碳水化合物)容易被吸收,而且不会增加消化系统的负担。同时还可以在白米粥中加入适量的粗粮(可根据幼儿的不同情况酌情添加)、肉蛋类和蔬菜等一起熬制,煮成不同口味且营养丰富的花色粥,再配以适量的干点或水果,就组成既营养全面又简单美味的幼儿早餐。

  此外在早餐中还可以交替提供小馄饨、热汤面、通心粉等面食,以保证幼儿早餐的丰富性。

 小贴士:

 1、早餐不宜提供的食品

  值得注意的是,早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等,虽然食用后饱腹感会比较明显,但因摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间太长,易使血液过久地积于消化系统,造成脑部血流量减少,可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。

2、对于家庭早餐的几点小建议:

  a、由于在托幼机构中,一般在上午8:45点左右会为幼儿提供牛奶(160-170毫升)和适量干点作为早点,所以我们建议家长为孩子准备早餐时尽量考虑到托儿所提供的牛奶的量,适量减少或以豆浆等代替牛奶。

  b、为了让孩子更好的对早餐进行消化吸收,我们建议早餐和午餐(11:00)间隔4小时,和上午的点心(8:45)间隔2个小时左右。

  c、在给孩子准备早餐品种之前,家长可以先了解一下幼儿在园内一周的食谱,尽可能的错开食物品种,以免食品单一影响幼儿食欲。

在这里我们推荐大家的一周幼儿早餐

周一:鸡蛋牛肉(培根)三明治+苹果汁+奶香玉米糊

周二:冰糖南瓜血糯粥+青菜猪肉包+水果

周三:麦片鸡肉粥+豆蓉秋叶小包+白煮豆干

周四:红枣核桃露+花生酱鸡蛋面包+水果

周五:葱香鸡蛋香米粥+玉米面小刀切+苹果